Välkomna på vinmiddagar på Fina Fisken i ett koncept som vi kallar ”Wine & Dine”. Under fyra fredagskvällar vill vi bejaka vårt egna och alla våra gästers vinintresse lite extra.
Vi ser fram emot att välkomna alla våra vinälskande gäster till oss på restaurangen under den delen av året som är lite lugnare än sommaren.
”Wine & Dine-upplevelsen” är på många sätt delad. Dels mellan oss som jobbar och er men också mellan er som gäster. Goda smaker diskuteras tillsammans med kunskap om vinets fantastiska värld.
Varje tillfälle startas med en presentation av ämnet och provning. Efter den inledande provningen serverar vi en ”hemlig meny” som matchar de noga utvalda vinerna. Varje middag kommer att innehålla minst fem viner.
Värd för dessa kvällar står vår sommelier Anton Fröidstedt och menyerna skapas av kökschef Louis de Caunes.
30 januari – ”Bour-Oregon”: Kampen mellan ”nya” och ”gamla” vinvärlden går många årtionden tillbaka numera. Denna fredag vill vi ta tempen på rivaliteten och göra ett eget utlåtande om vilken sida om Atlanten som är mästare i vin.
Detta genom att jämföra de olika regionerna Bourgogne (Frankrike) och Oregon (USA). Extra intressant blir det för att de mestadels använder samma druvsorter, Chardonnay och Pinot Noir. Det råkar också vara våra favoritsorter.
