Välkomna på vinmiddagar på Fina Fisken i ett koncept som vi kallar ”Wine & Dine”. Under fyra fredagskvällar vill vi bejaka vårt egna och alla våra gästers vinintresse lite extra.
Vi ser fram emot att välkomna alla våra vinälskande gäster till oss på restaurangen under den delen av året som är lite lugnare än sommaren.
”Wine & Dine-upplevelsen” är på många sätt delad. Dels mellan oss som jobbar och er men också mellan er som gäster. Goda smaker diskuteras tillsammans med kunskap om vinets fantastiska värld.
Varje tillfälle startas med en presentation av ämnet och provning. Efter den inledande provningen serverar vi en ”hemlig meny” som matchar de noga utvalda vinerna. Varje middag kommer att innehålla minst fem viner.
Värd för dessa kvällar står vår sommelier Anton Fröidstedt och menyerna skapas av kökschef Louis de Caunes.
27 mars – Spanska Vita: Spaniens vin- och mattradition är lika lång som fantastisk. Historiskt så har de röda vinerna och Cavan varit det som vi njutit av mest, och rätteligen så. Men de senare årtiondena har produktionen av vitt vin skjutit i höjden och de flesta vinerna som görs, görs med höga ambitioner på kvalité.
Smakvariationen är också enastående. Från torrt och krispigt i Rias Baixas till fylligt och revolutionerande i Priorat. We like!
